一、选择题
1.(2016·云南师大附中月考)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是( )
A.占人体细胞鲜重百分比最高的元素是碳元素
B.脂质分子中氧的含量少于糖类
C.氮和镁都是组成叶绿素分子的元素
D.物种多样性与蛋白质的多样性相关
A [占人体细胞鲜重百分比最高的元素是氧元素。]
2.(2015·海南高考)关于蛋白质的叙述，错误的是( )
A.rRNA能参与蛋白质的生物合成
B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
D [rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，A正确;DNA和蛋白质是染色体的组成成分，B正确;人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质，C正确;核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，D错误。]
3.(2016·湖北模拟)下列有关糖类的叙述，正确的是( )
A.生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测
B.相同质量的糖类中储存的能量比脂肪多
C.细胞膜表面的糖类可与蛋白质或脂质结合
D.蓝藻细胞中糖类是通过化能合成作用合成
C [只有还原性糖才能用斐林试剂检测，A项错误;相同质量的糖类和脂肪，储存能量多的是脂肪，B项错误;细胞膜表面有糖蛋白和糖脂，C项正确;蓝藻细胞中的糖类是通过光合作用合成的，D项错误。]
4.(2015·北京高考)下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是( )
A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白
B.肌细胞在细胞核中合成mRNA
C.T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA
D.叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉
B [A项，蛋白质的合成场所是核糖体，高尔基体的作用是对蛋白质进一步修饰加工;B项，在肌细胞里基因的表达过程中，通过转录合成mRNA，发生场所主要是细胞核;C项，细菌属于原核生物，原核细胞里没有以核膜为界限的细胞核，T2噬菌体的DNA侵入细菌后，其合成场所是细菌的细胞质;D项，叶肉细胞中光合作用的场所是叶绿体，光合作用的暗反应阶段生成糖类，包括淀粉的合成，反应场所是叶绿体基质。]
5.(2016·德州二模拟)关于细胞中化合物的叙述，错误的是( )
A.脂质与生物膜的流动性有关
B.一切生命活动都离不开蛋白质
C.淀粉是植物细胞内的储能物质
D.自由水是细胞结构的重要组成成分
D [脂质中磷脂是构成生物膜的主要成分，故与生物膜的流动性有关，A正确;蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质，B正确;淀粉是植物细胞内的储能物质，C正确;结合水是细胞结构的重要组成成分，D错误。
6.下列有关组成生物体的化合物的叙述，正确的是( )
A.构成蛋白质的核苷酸在核糖体上通过脱水缩合可以产生水
B.葡萄糖能够在线粒体中进行氧化分解并产生水
C.脂肪只含有C、H、O三种元素，是生物体的储能物质
D.真核生物含有两种核酸，原核生物含有一种核酸
C [蛋白质的基本组成单位是氨基酸，A错误;葡萄糖在细胞质基质中被分解成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体进行氧化分解，B错误;脂肪是细胞内良好的储能物质，只含有C、H、O三种元素，C正确;具有细胞结构的生物都含有DNA和RNA两种核酸，D错误。]
7.(2016·唐山三模)下列与RNA有关的叙述，错误的是( )
A.核糖体中含有mRNA、tRNA和rRNA
B.某些RNA具有降低化学反应活化能的功能
C.RNA可以是遗传信息的携带者
D.真核细胞中的RNA主要存在于细胞质中
A [组成核糖体的RNA只有rRNA，mRNA和tRNA不是组成核糖体的成分，但它们都参与蛋白质的合成。]
8.(2016·高考押题卷)下列关于生物体组成成分的叙述，正确的是 ( )
A.淀粉和纤维素都是植物体内的储能物质
B.神经元上兴奋的产生和传导过程与某些无机盐有关
C.蛋白质含量多的细胞，其功能较为复杂
D.细胞中DNA的差异决定了细胞结构和功能的差异
B [淀粉是植物体内重要的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分，不是储能物质，A错误;神经元上兴奋的产生和传导过程主要与钠离子、钾离子有关，B正确;蛋白质的种类和细胞的功能有关，细胞中蛋白质含量多，种类不一定多，细胞功能不一定复杂，C错误;同一个体不同细胞中的DNA相同，但细胞功能不同，细胞功能差异是基因选择性表达的结果，D错误。]
9.(2016·保定模拟)有关下列生物体或其部分结构的物质组成分析正确的是( )
A.核糖体——磷脂和蛋白质
B.细胞膜——脂肪、糖类和蛋白质
C.T2噬菌体——RNA和蛋白质
D.细胞骨架——蛋白质
D [核糖体是由rRNA和蛋白质构成，A错误;细胞膜主要含有蛋白质、脂质(磷脂和固醇)和多糖，B错误;T2噬菌体中含有的是DNA和蛋白质，C错误;细胞的骨架是蛋白质，D正确。]
10.下列物质与其参与的主要生理活动，对应有误的是( )
A.抗体——与抗原特异性结合，发挥免疫功能
B.RNA聚合酶——以mRNA为模板合成多肽
C.转运RNA——携带某种氨基酸到达核糖体
D.胰岛素——促进组织细胞摄入葡萄糖，降低血糖
B [在体液免疫中抗体和抗原特异性结合发挥免疫功能;RNA聚合酶在转录中以DNA的一条链为模板合成RNA;转运RNA在翻译过程中运载氨基酸到核糖体;胰岛素具有加速组织细胞摄取、利用和储存葡萄糖的功能，从而降低血糖。]
11.在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是( )
选项 检测物质 实验材料 试剂 反应现象 A 还原糖 胡萝卜 斐林试剂 砖红色沉淀 B 蛋白质 豆浆 双缩脲试剂 蓝色 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 D DNA 人口腔上皮细胞 吡罗红 红色 C [物质检测中，选用的实验材料一般用白色或无色，这样可避免实验材料的颜色对实验现象产生掩盖作用，故A错误;蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，故B错误;脂肪与苏丹Ⅲ染液形成橘黄色，故C正确;DNA与甲基绿产生绿色的显色反应，故D错误。]
12.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )
试剂
种类 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ++++ ++ + 乙 ++ ++++ ++ 丙 + ++ ++++ A.乙种子中主要含蛋白质
B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热
A [由表可知，甲中主要含淀粉，乙中主要含脂肪，丙中主要含蛋白质。]
二、非选择题
13.(2016·石家庄检测)生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，请据图分析回答：
(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是________;若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是________。
(2)x为________;多个b可通过脱水缩合形成B，连接两个b的化学键的结构简式是________。
(3)大肠杆菌的遗传物质是________(用图中字母回答)，它的细胞器由B和________组成(用图中字母回答)，其体内单体c有________种。
(4)在真核生物体内，A、B、D、E中可能具有催化作用的是________。若d为胆固醇，其跨膜方式为________;其作用是________，在人体内还参与血液中脂质的运输。
【解析】 (1)A元素组成为C、H、O，为脂肪或糖类。动物特有的储能物质为糖原。植物细胞壁的组成成分之一为纤维素。(2)C、H、O加上x(为N)，构成b(为氨基酸)，氨基酸脱水缩合生成B(为蛋白质)，连接两个氨基酸的化学键为肽键，结构简式是—NH—CO—(或—CO—NH—)。(3)核酸元素组成为C、H、O、N、P，D为DNA主要存在于细胞核，E为RNA主要存在于细胞质。大肠杆菌为原核生物，DNA为其遗传物质，细胞器只有核糖体，由蛋白质和核糖体RNA构成，大肠杆菌的DNA含有4种脱氧核苷酸，RNA含有4种核糖核苷酸，故大肠杆菌的核酸含有8种c核苷酸。(4)真核生物体内，有催化功能的为酶，本质为B(蛋白质)或E(RNA)。胆固醇为脂质小分子，通过细胞膜方式为自由扩散，是构成细胞膜重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
【答案】 (1)糖原 纤维素 (2)N(或氮元素)
—NH—CO—(或—CO—NH—) (3)D E 8 (4)BE 自由扩散(答被动运输不给分) 构成细胞膜(或生物膜)的重要成分
14.为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示。
(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是________________。总糖含量变化是________，蛋白质含量的变化是________。
(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是________，其原因是__________________________________________。
(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理;判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处;写出实验结果。
①实验原理：蛋白质________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。
②实验步骤
Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液;
Ⅱ：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液;
Ⅲ：在上述试管中 振荡均匀后，
a：___________________________________________________________。
b：___________________________________________________________。
③实验结果：_______________________________________________。
【解析】 在观察时间内，蛋白质含量上升，总糖含量下降，糖类转变为蛋白质;幼苗在黑暗环境中只进行细胞呼吸，不进行光合作用;在用双缩脲试剂检测蛋白质时，应注意A液和B液的加入顺序和反应条件。
【答案】 (1)先增加，然后保持相对稳定 下降 上升
(2)下降 黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物
(3)①与双缩脲试剂作用产生紫色反应
②a：× 更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液
b：× 更正：直接观察颜色变化
③1、2、3号试管中紫色依次加深
