自考《中药炮制学》章节重点习题：第9章
第二节 加辅料炒法
一、 麸炒
麸炒：将净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法，称为麸炒。
苍术
【炮制方法】
1. 苍术 取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
2. 麸炒苍术 先将炒制容器预热，撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，快速翻炒，炒深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。每100kg苍术片，用麦麸10kg。
3. 焦苍术 取苍术片置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。
【炮制作用】
生苍术温燥而辛烈，燥湿、祛风散寒力强。
麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。
焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。
二、 米炒
三、 土炒
白术
【炮制方法】
1. 白术 取原药材，除去杂质，用水洗净、润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
2. 土炒白术 先将土置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，投入白术片，炒至白术表面均匀挂上土粉时，取出，筛去土粉，放凉。每100kg白术片，用灶心土25kg。
3. 麸炒白术 先将炒制容器用中火加热，撒入麦麸(或蜜炙麦麸)，待冒烟时，投入白术片，不断翻炒，至白术呈焦黄色，溢出焦香气时，取出，筛去麦麸，放凉。每100kg白术片，用麦麸10kg。
【炮制作用】
白术以健脾燥湿、利水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。
土炒白术，借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
麸炒白术能缓和燥性，增强健脾、消胀作用。
四、 砂炒
龟甲
【炮制方法】
1. 龟甲 取原药材，浸泡，置蒸锅内蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除尽皮肉，洗净，干燥。
2. 醋龟甲 将砂置炒制容器内，武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入净龟甲，拌炒至表面黄色、质酥脆时，取出，筛去砂子，立即投入醋中淬之，捞出，干燥。每100kg龟甲，用醋20kg。
【炮制作用】
生龟甲功善滋阴潜阳，用于肝风内动，肝阳上亢。
醋龟甲质变酥脆，易于粉碎，利于煎出有效成分，并能矫臭矫味。
五、蛤粉炒
六、滑石粉炒
