自考《中药炮制学》章节重点习题：第10章
第十章 炙法
第一节 酒炙法
酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的黄酒拌炒至规定程度的方法称为酒炙法。
目的：
1. 改变药性，引药上行。如大黄、黄连、黄柏等。
2. 增强活血通络作用。如当归、川芎等。
3. 矫臭矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
大黄
【炮制方法】
1. 大黄 取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，捞出淋润至软后，切厚片或小方块，晾干或低温干燥，筛去碎屑。
2. 酒大黄 取大黄片或块，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒10kg。
3. 熟大黄 大黄片或块，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入蒸制或炖制容器内，密闭，隔水加热约24—32小时，或不加酒清蒸，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。每100kg大黄片或块，用黄酒30kg。
4. 大黄炭 取大黄片或块，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至外表呈焦黑色，取出晾凉。
5. 醋大黄 取大黄片或块，用米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈深棕色或棕褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用米醋15kg。
6. 清宁片 取大黄片或块加水煮烂后，加入黄酒(100:30)搅拌，再煮成泥状，取出晒干后粉碎，过100目筛后再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸透，取出揉搓成直径为14mm圆条，50℃—55℃低温烘至七成干时，闷约10天至内外湿度一致，手摸有挺劲，切厚片，晾干，筛去碎屑。每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，炼蜜40kg。
【炮制作用】
生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，长于攻积导滞，泻火解毒。
酒炙大黄苦寒泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，善清上焦血分热毒。
熟大黄泻下力缓，减轻大黄引起腹痛之副作用，并增强活血祛瘀作用。
大黄炭泻下作用极微，长于凉血止血化瘀。
醋大黄泻下作用减弱，以消积化瘀为主。
清宁片写下作用缓和，缓泻而不伤气，逐瘀而不败正。
当归
【炮制方法】
1. 当归(全当归) 取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。
2. 酒当归 取净当归片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。每100kg当归片，用黄酒10kg。
3. 土炒当归 将灶心土粉置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时，投入净当归片，炒至当归片上粘满细土时，取出，筛去土，放凉。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。
4. 当归炭 取净当归片，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至微黑色，取出晾凉。
【炮制作用】
生品质润，长于补血活血，调经止痛，润肠通便。
酒炙当归活血通经的作用增强。
土炒当归入脾补血作用增强，又能缓和油润之性而不致滑肠。
当归炒炭后，以止血补血为主。
川芎
【炮制方法】
1. 川芎 取原药材，除去杂质，大小分开，略泡，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。
2. 酒川芎 取净川芎片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至棕黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg川芎片，用黄酒10kg。
【炮制作用】
川芎生品长于活血行气、祛风止痛。
川芎酒炙能引药上行，增强活血行气止痛作用。
白芍
【炮制方法】
1. 白芍 取原药材，除去杂质，大小条分开，洗净，润透，切薄片，干燥。筛去碎屑。
2. 炒白芍 取净白芍片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。
3. 酒白芍 取净白芍片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈微黄色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg白芍片，用黄酒10kg。
【炮制作用】
白芍生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。
炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。
酒炙后降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。
续断
【炮制方法】
1. 续断 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑。
2. 酒续断 取净续断片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微带黑色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用黄酒10kg。
3. 盐续断 取净续断片，用盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈黑褐色，取出晾凉，筛去碎屑。每100kg续断片，用食盐2kg。
【炮制作用】
续断生品长于补肝肾、强筋骨、续折伤、止崩漏。
酒炙后通血脉、续筋骨、止崩漏作用增强。
盐炙后引药下行，补肝肾、强筋骨作用增强。
牛膝
【炮制方法】
1. 牛膝 取原药材，除去杂质，洗净，润透，除去芦头，切段，晒干或低温干燥。
2. 酒牛膝 取净牛膝段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，色加深，取出晾凉。每100kg牛膝段，用黄酒10kg。
3. 盐牛膝 取净牛膝段，用食盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面有多个焦斑，取出晾凉。每100kg牛膝段，用食盐2kg。
【炮制作用】
牛膝生品长于补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行。
酒炙后补肝肾、强筋骨、祛瘀止痛作用增强。
盐炙后引药下行走肾经，增强通淋行淤的作用。
地龙
【炮制方法】
1. 地龙 取原药材，除去杂质，洗净，切段，干燥，筛去碎屑。沪地龙，碾碎，筛去土。
2. 酒地龙 取净地龙段，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至棕色，取出晾凉。每100kg地龙段，用黄酒12.5kg。
【炮制作用】
地龙生品长于清热定惊，通络，平喘，利尿，但生品有腥气，多入煎剂。
酒炙地龙可缓和咸寒之性，利于粉碎和解腥矫味，便于内服外用，又可增强通经活络作用。
